Джерсейская

см. также КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

Молочного направления продуктивности. Одна из наиболее старых культурных пород. Выведена в Великобритании (о. Джерси), происходит от местного скота Нормандии и Бретани. В результате широкого применения инбридинга в породе закрепилась нежная, сухая, часто неразвитая конституция. Масть от светло-рыжей и палевой до темно-бурой. Распространена во многих странах Европы, США, Австралии и др. Живая масса быков — 600 — 700 кг, коров — 360 — 400 кг. Среднегодовой удой — 3000 — 3500 кг, жирность молока — 5,0 — 6,0, иногда до 7,0%. Самая жирномолочная порода крупного рогатого скота.