Ярославская

см. также КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

Молочного направления продуктивности. Выведена в XIX в. в Ярославской губернии длительным отбором наиболее продуктивных местных животных и разведением лучшего скота "в себе". Масть в основном черная, голова белая, часто с черными "очками", брюхо и конечности белые. Разводится в основном в Ярославской, Калининской, Вологодской, Тюменской областях. Использовалась при выведении костромской и истобенской пород. Живая масса производителей — 770 — 860 кг, коров — 450 — 550 кг. Среднегодовой удой — 3500 — 4000 кг, жирность молока — 4,0 — 4,2%, наибольшая — 6,0%.